Hola Javier,
No entiendo mucho el contenido de este video.
¿Por qué estás quitando las claves foráneas de la tabla de hechos? creo que la tabla de hechos debe tener las claves fóraneas de las tablas de dimensiones y campos cuantitativos.
Por último¿ por qué creas otra tabla de calendario ? Esto creo que es ineficiente y consume recursos.¿ No se debería de utilizar USERELATIONSHIP en vez de crear otras tablas?
Un saludo.